Il Gusto della Cultura - Il Tempo del Gusto. Una bella notizia dall’Europa! L’Erbazzone reggiano è pronto a diventare la 45ª Indicazione Geografica dell’Emilia-Romagna, che consolida il primato di prima regione europea per numero di prodotti IGP e DOP.
Dopo la conclusione della procedura senza opposizioni, entro febbraio arriverà il via libera definitivo all’IGP: un risultato atteso da anni, costruito con il lavoro di squadra tra produttori e istituzioni, avviato nel 2022 dall’ex Presidente della Regione Emilia Romagna Stefano Bonaccini insieme all’assessore Alessio Mammi.
“Non si tratta solo di un marchio. È la tutela di un sapere artigianale e di un prodotto che racconta l’identità di Reggio Emilia. Con l’IGP, l’Erbazzone sarà finalmente protetto dalle imitazioni” ha dichiarato l’europarlamentare Bonaccini.
Che terra l’Emilia-Romagna!
